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濃稠但米粒完整而不糜爛的台灣古早味【白稀飯】:

蕙質蘭心的QQ廚房作者:Jamie
與她的網友貫儀討論【米湯】時的分享:

“你也可以用最原始的方法煮粥的米漿水,
以前我婆婆是用這樣方式給我女兒喝的.“

小時候,
我是我們家五個小孩裡,
唯一討厭吃稀飯,
只有在感冒生病或胃口不好時
才願意勉強吃的怪小孩…

這個對稀飯的偏見,
直到使用美善品之後,
可憐的被誤解的稀飯才得被平反,
才有了翻身機會！

今天早上
趁拍【糙米飯】與【米湯】的時間煮的【白稀飯】,
只有短短20分鐘,
小時候用基隆老家的“灶“＋我媽要不時ㄌㄚ
才煮得出來的~
稠稠的稀飯就出現了,

稀飯濃稠感只是厲害之一,
最神奇的是,
100度低溫配合主鍋裡刀組的慢速攪拌,
煮出來的稀飯
每一粒米都完整沒有破裂,
更沒有我不喜歡的糜爛...

很不可思議吧！？
德國來的為西式飲食習慣而設計的烹煮工具,
竟然可以煮出正港台灣的古早味稀飯...

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【白稀飯】食譜（美善品精美食譜入門篇P.12）

做法:
1.主鍋中入冷水1000克、白米200克煮軟,時間20分鐘、溫度100度、速度1

2.燜5分鐘即可倒出享用;