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不是饅頭的【蒸麵包】;

如果家裡沒有烤箱,
或不喜歡麵包的硬皮、偏好鬆軟質感,
可以試試這款【蒸麵包】

【蒸麵包】在法國自助餐或派對中,
是十分受歡迎的美味小食！

今天早餐,
用自己做的【李子果醬】塗抹【蒸麵包】,
酸酸甜甜的李子與鹹鹹的麵包味很搭,
好吃極了！

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【蒸麵包】食譜

材料:
水150克、鮮酵母15克、高筋麵粉250克、鹽1茶匙、油適量（抹容器用）、水1500克

做法:
1.水、酵母入主鍋加熱,2分鐘、溫度37度、速度1;

2.續入麵粉與鹽,以2分10秒、按揉麵鍵,完成後,將麵糰取出,灑上麵粉使不黏手;

3.將麵糰揉成球狀,放到一個已抹好油、可放入美善品蒸鍋的湯盤中,蓋上蒸盤蓋,放在溫暖處的1小時,直到麵糰發酵到原本兩倍大;

4.1500克水入主鍋,將湯盤連麵糰入蒸鍋,架上主鍋,以45分鐘、溫度V、速度1蒸煮

5.將麵包放涼,切成薄片享用.