懶人版的【蜜汁牛蒡】
懶人版的【蜜汁牛蒡】;
除了拌飯,
牛蒡最討人喜歡的是【蜜汁牛蒡】,
原版的切絲做法,
非常考驗耐心與刀功,
嗯!這兩樣剛好都是我最缺的啦!
就拿感冒當藉口,
把切絲簡化成磨碎版的,
哎呀!反正最後都回到五臟廟,
就睜一隻眼閉一隻眼,
容許我偷懶吧!
沒胃口的時候,
酸酸甜甜纖維質高的【蜜汁牛蒡】還挺開胃的!
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【蜜汁牛蒡】(元氣早餐P.131)
1.麻油30克、薑切絲30克入主鍋,3分鐘、溫度V、速度0.5;
2.入牛蒡切絲300克,10分鐘、溫度V、速度0.5;
3.續入麻油30克、素蠔油20克、冰糖粉20克、麥芽20克、檸檬汁10克,5分鐘、溫度V、速度0.5;
4.撒上白芝麻、盛盤即可享用.