心心相印的【紅趜米糕】
心心相印的【紅趜米糕】;
利用家裡現成蛋糕膜型,
呈現不同的用餐氛圍！
這美麗的心,
看起來很熱血呢！
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【素紅趜米糕】做法（美善品私房寶典P.68)
1.熱水1000克入主鍋,以先用水浸泡30分鐘的圓糯米400克放進網鍋,以10分鐘、100度C、速度0.5烹煮後燜5分鐘;
2.取出已燜好的圓糯米飯與米湯,續入紅趜50克、桂圓肉100克、冰糖粉50克、酒100克,以3分鐘、100度C、速度0.5煮滾成紅趜醬汁;
3.把紅趜醬汁倒出和煮熟的圓糯米拌勻,放入模型壓緊後,倒出即可享用.
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